Στην λεωφόρο Νίκης, σε ένα εμβληματικό κτίριο, ξεδιπλώνεται μια διαφορετική πρόταση της συμπρωτεύουσας. Δεν πρόκειται για ένα απλό καφέ-μπαρ αλλά για έναν θεματικό χώρο με ατμοσφαιρική διακόσμηση.
Επηρεασμένο από την art nouveau διακόσμηση και με πινελιές rococo, το Ensayar είναι σαν να ταξιδεύει τους φιλοξενούμενούς του σε μια άλλη εποχή, ακόμη και αν βρίσκονται στο κέντρο της Θεσσαλονίκης. Οι λεπτομέρειες, βέβαια, είναι αυτές που κάνουν τη διαφορά. Εάν βρεθείτε στον χώρο κοιτάξτε τους εντυπωσιακούς πολυελαίους, τις σκαλιστές λεπτομέρειες, τα βελούδινα καθίσματα σε βαθύ μπλε χρώμα. Κάθε γωνιά ενδιαφέρουσα και μοναδική με πολύ vintage διάθεση.
Το Ensayar είναι ανοικτό από το πρωί προσφέροντας καφέ και σνακς, ενώ αποτελεί ιδανικό μέρος για φαγητό καθώς πίσω από το μενού και τα δημιουργικά πιάτα βρίσκεται ο βραβευμένος Chef Δημήτρης Παμπόρης. Οι bartenders, από την άλλη, έχουν επιμεληθεί μια λίστα με signature coctails ενώ είναι έτοιμοι να ικανοποιήσουν κάθε ουρανίσκο ανάλογα με τις προτιμήσεις του.