Λαχταριστό ψάρι στο φούρνο με απλά υλικά.
Υλικά για 2-4 άτομα
45 γραμμάρια λιαστές ντομάτες σε λάδι
3 κουταλιές σούπας κουκουνάρι
1/4 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
2 κουταλιές σούπας ψίχουλα ψωμιού
σολομό
ελαιόλαδο
1/2 λεμόνι
Εκτέλεση
Βήμα 1
Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 220 βαθμούς.
Βήμα 2
Στο μούλτι ρίχνετε τις λιαστές ντομάτες, κουκουνάρι και το αλάτι και ανακατέψτε μέχρι να γίνει ένα ομοιογενές μείγμα. Στη συνέχεια ανακατέψτε με τη ψίχα ψωμιού.
Βήμα 3
Κόψτε το σολομό σε δύο κομμάτια. Καλύψτε το πάνω μέρος του σολομού με το ελαιόλαδο και τον τόπο πλευρά του δέρματος κάτω από ένα φύλλο ψησίματος.
Βήμα 4
Χρησιμοποιώντας τα χέρια σας απλώστε το μείγμα λιαστής ντομάτας πάνω από κάθε σολομό και ψήστε για 12-15 λεπτά. Βγάζετε από το φούρνο, ραντίστε με χυμό λεμονιού και σερβίρετε.
Πηγή: Newsbeast